所有的治療都可以分為對因治療和對癥治療，急性胃炎主要是物理因素、化學因素和生物因素。物理因素是生活環境過冷過熱，進食食物過冷過熱要避免，病人急性胃炎發作期只能吃溫和的流食，甚至不能飲食，更不要提化學因素當中的酸辣、刺激性大的食物，生物因素在病人發作期的時候要注意生活潔凈。對癥治療，不能進食，甚至惡心、嘔吐，會出現脫水、營養供應不充分，要給輸液治療。病人還會出現劇痛，疼痛有些像穿孔，排除穿孔、闌尾炎等急性表現之后，加解痙藥，胃腸道是非常特殊的系統，就怕痙攣產生疼痛，痙攣非常痛，適當用解痙藥，還可以用黏膜保護劑、抑酸藥對急性胃炎的修復都是非常有幫助的。急性胃炎24小時之內治療或者不治療都可以慢慢恢復，只不過在治療以后病人會獲得更好的康復體驗。