痛風患者在急性發作期時，不建議吃豆類，痛風間歇期可以適量吃豆類。痛風患者在急性發作期時，建議多吃低嘌呤含量的食品，例如新鮮蔬菜，痛風間歇期可以適量吃中嘌呤含量的食品。豆類包括紅豆、花豆、菜豆、綠豆、黃豆、黑豆等，屬于中嘌呤含量的食品，所以對于痛風急性發作期的患者不適合吃。痛風間歇期或者慢性期的人群，可以適量吃豆類。黃豆和黑豆的嘌呤含量相對偏高，每100g豆類的嘌呤含量在100mg以上，對于黑豆和黃豆，建議痛風患者少吃。豆類如果經過泡發，出芽或者出現豆苗，建議避免食用。發芽的豆類，嘌呤含量較高，屬于高嘌呤含量的食品，不適合痛風患者食用。豆類含有的蛋白質含量相對較高，多是植物蛋白，吸收利用度相對偏低。如果過量食用，會增加腎臟負擔，對于有腎結石或者腎功能不全的痛風患者，不建議大量吃豆類。