開水沖雞蛋不會壯陽，也不會升高血壓。平時部分朋友喜歡用開水沖雞蛋，類似雞蛋湯的方法來喝，也是一種比較營養的吃雞蛋的方式。但是雞蛋就是一種食物，起不到壯陽的作用，對男性的生理功能，沒有變強作用，也沒有變弱的作用。而且雞蛋就是一種普通食物，不會升壓，也不會降壓。所以把開水沖雞蛋作為一種普通食物來對待就好，不要寄予太大的希望，不要指望能夠壯陽，降低血壓。在飲食中，血壓偏高的注意事項其實是低鹽飲食，每天鹽的攝入量控制在6g以下就可以。正常人也要求把鹽吃的少一點，對心腦血管疾病有預防作用。