經常喝開水有可能會導致某些癌癥的發病風險增加，所以在喝水的時候，應該盡量喝溫水，減少開水對于消化道黏膜的損傷。開水如果是溫度很高的水，長期飲用就會對口腔黏膜和食道黏膜造成損傷。損傷之后，這些黏膜就會發生修復，在反復損傷和修復的過程中，就可能會導致非典型增生，進而導致口腔癌、食管癌等的發生。癌這里通常指的是起源于上皮組織的惡性腫瘤。癌的發生通常是多種因素綜合作用的結果，大多數癌并不是由單一因素導致，而在這些致癌因素當中，首先會受到遺傳因素的影響。如果一個人的家族中有得癌的病人，這個家族中的幾大成員，特別是血緣關系比較近的成員，得癌的風險就會明顯增加，這就是所謂遺傳易感性的影響。另外，就是環境因素的作用，在很多的日常生活中或者工作中，會接觸到一些致癌物質，比如長期吸煙，長期在空氣污染的生活或者工作環境中，長期接觸到濃煙、汽車尾氣等，都可以增加某些癌癥的發病風險。如果在日常生活中，經常會進食含有致癌物質的食物和藥物，同樣可以導致癌癥的風險增加。