胰腺炎患者早期癥狀為進食大量食物后出現上腹部不適，逐漸變成腹痛，以劍突下或者向左側延伸為主，患者可伴有嘔吐?；颊邍I吐之后疼痛無法明顯緩解，腹痛可往左側延伸，甚至出現后背部疼痛和水腫。 胰腺炎早期發作過程主要以疼痛和嘔吐為主，但診斷時較為困難，僅出現腹痛和嘔吐，多數人會將其誤認為胃腸道疾病，特別是急性胃炎。因此，早期胰腺炎和急性胃腸炎需要進行鑒別診斷。