膽石癥的發病機制仍然是外科界研究的熱點。因為膽石癥發病率很高，占人群的10%，特別是60歲以上的老人，發病率可能達到20%以上，因此全世界的外科家都給予了重視及很多探索。目前膽石癥的發病機制仍然沒有很明確，但是有以下幾個研究的方向： 1、機體肝臟對代謝產物的代謝發生障礙：即以前中國人以吃素食為主，那時膽囊結石的發病率很低。隨著近年來人們對動物蛋白進食量的大大增加，膽石癥的發病率正逐漸上升，即可提示食物結構可導致膽囊結石發病率的升高； 2、膽道結構發生改變：即是解剖因素引起的膽結石。最明顯的例子是肝內外膽管囊狀擴張癥。此病容易形成肝內結石或者膽總管結石。另外，膽囊的膽囊管過長，導致膽囊排空障礙，也可引起膽囊結石或者肝內膽管結石； 3、很多人不吃早點：其直接后果就是膽汁在膽道停留的時間比正常人要多四個小時，甚至六個小時，從而造成膽汁內固體成分的沉積可能性增大。所以也提示不吃早點的人群，其膽石癥發病率，會比正常人群要高很多。