有腸胃炎可以吃玉米，但是玉米一定要煮爛，不能吃烤玉米。玉米具有調中開胃、益肺寧心、健脾利濕、開胃益智、寧心活血、利尿利膽、止血、降壓、降血脂的作用，適用于腹瀉、浮腫、腳氣病、小便不利、動脈粥樣硬化癥、冠心病的治療。玉米中含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素以及B族維生素等營養保健物質，并且其所含的脂肪中50%是亞油酸。 玉米中的纖維素含量也較高，具有刺激胃腸道蠕動、加速糞便產生的特性，可以防止腸炎、便秘、結腸癌等。玉米胚尖里所含有的營養物質能增強人體新陳代謝，可以調整神經系統的功能，起到抑制、延緩皺紋產生的作用。玉米具有調中和胃、降血壓、利尿、止血、止瀉、助消化的功效。所以可以吃玉米，只要注意正確的飲食方法即可。