膽結石的患者可以吃玉米，因為玉米里面相對來說，脂肪、膽固醇的含量很低，屬于粗糧的產品，而且里面富含營養元素，微量元素、維生素，所以對于人體非常有益，可以作為人體的主糧。膽結石的患者吃玉米，一般不會引起結石急性發作的風險增加，主要是要禁忌高脂肪、高膽固醇的飲食，但是也要注意玉米的烹飪方式。因為有很多包括很多的高糖、高鹽、油膩、油炸等烹飪方式，這些都不太適合。主要玉米建議清淡的做法，比如煮湯或者直接清淡蒸煮，這種情況下相對來說會比較好一些。另外也要多吃其他的新鮮蔬菜、水果，來達到均衡飲食的目的。另外也可以適當吃一些高蛋白的飲食，但是也要注意就是如果膽結石，有癥狀發作的時候，建議玉米是要少吃。此時主要是以清淡、容易消化的食物為主，但是都盡量不要過飽食用，少吃對于癥狀的控制有利。