懷孕初期一般是指孕期的前3個月，是胎兒大腦發育的主要階段，此時應該選擇富含葉酸的食物，因為葉酸可以防止胎兒神經管發育缺陷。 孕婦在懷孕初期或多或少都會有妊娠反應，比如胃口比較差、惡心、嘔吐，此時選擇的食物既要讓孕婦開胃，又要富含葉酸。 選食物時，還要鑒別孕婦的體質，比如孕婦的體質偏寒，選用的食物要偏溫，比如小麥、牛、羊肉、雞肉，還可以吃種子類的食物，如黃豆、栗子、堅果。 另外，在蔬菜當中，要選擇韭黃、韭菜、茴香、土豆、扁豆等溫性的食物。水果可以選擇桔子、桃、杏等含有大量的葉酸，并且是偏溫的水果。 體質熱的孕婦，糧食類要選擇小米、糙米；肉類要選擇豬肉、鴨肉、龜肉等平性、偏涼的。 蔬菜方面，要選擇小白菜、油菜、菠菜等，可以改善燥熱的體質，水果可以選擇草莓、櫻桃、蘋果等平性微偏涼的食物。