減肥的人士可以吃芝士，但要注意芝士的熱量確實(shí)要比牛奶高一些。因?yàn)橹ナ康闹谱髟鲜桥Ｄ蹋菍⑴Ｄ虧饪s以后發(fā)酵制成的，也可以看一下其營養(yǎng)成分表里，不管是熱量、蛋白質(zhì)，包括其他的脂肪、鈣質(zhì)這些，相對(duì)而言，同樣重量的芝士會(huì)比牛奶高很多。但是也正因?yàn)橹ナ烤哂羞@樣的特點(diǎn)，所以對(duì)于一些不愛喝牛奶或者不能喝牛奶的人群，芝士也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，比如有一些人群不喜歡喝牛奶，可以嘗試芝士的味道，因?yàn)橹ナ恳灿泻芏嗟陌l(fā)酵方式，可以獲得不同口味和口感的芝士，這樣可以作為奶制品的選擇。另外，有一些不太能喝牛奶的人群，如乳糖不耐受的人群，由于芝士是發(fā)酵制品，已經(jīng)將乳糖發(fā)酵掉了、分解掉了。很多有乳糖不耐受的人群也可以嘗試食用芝士來補(bǔ)充牛奶當(dāng)中的營養(yǎng)素。正因?yàn)橹ナ烤哂羞@樣的特點(diǎn)，所以對(duì)于部分不愛飲用牛奶或不能飲用牛奶的人，芝士也是減肥期間不錯(cuò)的選擇。不僅可以品嘗不同口味和口感的芝士，還可補(bǔ)充牛奶中的營養(yǎng)素，避免了乳糖不耐受的情況。如果有減肥需求或體重控制需求的人，每天可以食用1-2塊小芝士，但需注意控制芝士攝入量，不要大量的進(jìn)食，每一餐或者零食都用芝士來替代，這樣可能會(huì)有營養(yǎng)素不均衡的問題，也會(huì)造成熱量超標(biāo)，使體重過高。