肝臟脂肪浸潤為病理學名詞，是指進行肝穿刺活檢，在顯微鏡下發現肝細胞存在脂肪細胞沉積或脂肪浸潤。引起肝臟脂肪浸潤主要的原因包括單純性肥胖，即肥胖引起的脂肪肝，另外還有酒精性脂肪肝。某些特殊藥物，尤其部分避孕藥，或長期服用性激素，包括孕激素和雌激素，也會引起肝臟脂肪變。發現肝脂肪浸潤以后，要明確病因和肝臟脂肪變的嚴重程度。若為單純的肥胖性脂肪肝，患者需控制體重、減肥，進行適當限食和合理運動，使每天的攝入熱量少于消耗熱量。隨著體重的下降和脂肪的消耗，肝臟的脂肪浸潤也會減輕。對于酒精性脂肪肝，首選措施為戒酒和適當的保肝、護肝治療。對于藥物引起的肝臟脂肪浸潤，則需停藥，給予適當的保肝、護肝治療來改善病變。