肝內脂肪浸潤為病理學概念，指肝組織活檢后，通過顯微鏡觀察發現肝細胞內或肝小葉內有脂肪組織、脂肪滴浸潤，其概念為脂肪肝表現。脂肪肝可分為非酒精性脂肪性肝病和酒精性脂肪性肝病，簡稱酒精肝。非酒精性脂肪肝通常與肥胖有關，大量脂肪在人體蓄積，除血脂升高、肥胖外，身體最能蓄積脂肪的器官便是肝臟。肝臟內大量脂肪沉積，導致做肝穿刺時肝細胞內有脂肪浸潤。此外，長期過度飲酒也可以引起脂肪肝，表現為肝臟內脂肪浸潤，則建議酒精引起脂肪肝患者盡量戒酒。無論何種原因引起脂肪肝，肝臟功能均會受到影響。嚴重脂肪肝可以引起脂肪性肝炎，甚至若干年后，可以引起脂肪性肝硬化。肥胖性脂肪肝應控制體重，促進肝內脂肪輸出。