脂肪肝浸潤和脂肪肝有很大區別，具體如下：1、脂肪浸潤：因為人體內攝入了過多熱量以后，把它堆積起來，形成了脂肪細胞以后，在不同的器官里面，比如心臟、腎臟、肝臟，還有肌肉組織里面的異常堆積，脂肪浸潤是多器官或者組織脂肪異常堆積的情況；2、脂肪肝：僅是指因為過剩的脂肪細胞在肝臟里面，特別是在肝細胞里面的異常的堆積，脂肪肝是脂肪異常堆積以后，引起肝臟的脂肪變性，或者脂肪性肝炎的一種表現，和脂肪肝浸潤是兩個不同的概念。無論是脂肪浸潤，還是脂肪肝，都是表明攝入過多，超過身體在消耗的過程中，或者維持身體運動的過程中，正常生活過程中的量，這個時候要合理飲食、規律飲食，管好自己的營養健康，避免不必要或過多的熱量攝入，引起脂肪浸潤或者脂肪肝，然后影響到身體的健康，引起疾病。