老年高血壓在飲食上主要減少鹽的攝入量，研究表明每增加2g鹽，血壓升高超過2mmHg。根據(jù)WHO的要求，每天攝入鹽量＜6g，同時增加鉀的攝入量，蔬菜水果含鉀量較高，尤其蘑菇、土豆，增加該類飲食有利于血壓控制。同時，高血壓應(yīng)低脂飲食，如果伴有血脂高，會加快動脈粥樣硬化的進(jìn)展，禁食太油膩、油炸食物，包括腸、肚、肝等，減少油脂和高膽固醇的攝入，對于血壓控制非常重要。