抗氧化、改善血壓、血脂、保護大腦。葡萄籽是葡萄中最有價值的一部分，近年來在市場上受到很多人的追捧，葡萄籽最主要的功效成分是其提取物，包括葡萄籽油、原花青素及白藜蘆醇，對機體有一定的益處。葡萄籽對人體最主要的作用： 1、抗氧化：清除體內多余的自由基，可以延緩衰老，同時抑制體內的脂質過氧化，防止輻射造成的損傷； 2、調節血管、改善血壓、血脂以及血尿酸的水平：由于葡萄籽中含有亞油酸，可以輔助降壓、降脂和降膽固醇，所以比較適用于冠心病以及三高人群； 3、保護大腦：葡萄籽中的精華素是一種很好的抗氧化物質，可以通過血腦屏障進入大腦，所以可以保護大腦以及神經系統。 但應注意，葡萄籽雖好但是不能直接食用，如有需要，建議補充葡萄籽的提取物。