葡萄籽油的功效與作用，通常具有以下幾點。1、潤腸通便：葡萄籽油有著一定潤腸通便的功效，因為葡萄籽油當中含有一定量的油脂，能很好的潤滑腸道。因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的患者，適當地服用一些葡萄籽油，潤滑腸道、促進糞便的排出，在預防和緩解便秘方面的作用會非常明顯；2、預防心腦血管疾病：葡萄籽油當中含有豐富的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能很好地調節血液當中脂肪的代謝，避免動脈粥樣硬化的發生。因此適當地服用葡萄籽油，在預防一些心腦血管疾病發生方面的功效也會非常強；3、提供能量：葡萄籽油當中含一定量的脂肪，從營養學的角度上而言，每1g脂肪能產生9000卡的熱量。因此適當地食用葡萄籽油，可以為機體提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面也有著積極的作用；4、補充營養：葡萄籽油當中的脂肪還能很好地促進脂溶性維生素的吸收，因此在補充營養方面也有著積極的功效。