膽囊炎飲食應注意以下幾點： 1、清淡為主，少食高脂、高膽固醇的食物，例如：油炸食品、動物內臟及肥肉。以減少膽囊炎發生及疼痛的發作； 2、早餐可食用相對油膩的食物，晚餐盡量清淡。一天之中，膽固醇含量最高和脂肪含量最高的飲食盡量在早晨食用； 3、少食多餐，可有效避免膽囊炎發作，以及膽囊結石的形成； 4、吃早餐，戒宵夜。吃宵夜和不吃早飯都是不良的飲食習慣，均可引起膽囊炎發作。