胃炎通常表現有肚子脹、上腹痛的癥狀，故食物應以易消化為主。因為胃的主要功能在于儲存食物，還能起到研磨和粗加工的作用。 就是胃在不停蠕動，把食物攪拌成食糜，再根據消化需要，慢慢將營養物質輸送到小腸，再經過小腸吸收，最后由大腸排出體外。 好消化的食物研磨會比較輕松，比較簡單，不那么費力氣，疼痛的感覺就會減輕，還有好消化的食物也容易排到小腸，比如面條、粥等都是易消化食物，吃完后很容易有餓的感覺。而肉類，尤其脂肪類食物，消化慢，易容易出現經飽感。 食物在胃內儲存時間延長，研磨也很費勁，胃就在不停消化，就有可能刺激胃，胃痛的感覺可能較強。 故胃炎患者，尤其是吃完飯經常有腹脹、腹痛的患者，不要吃得過飽，而且食物的質量也要注意，不要吃過多不好消化的食物，以清淡易消化的半流性食物為佳，對胃的刺激相對較輕。