老年人的味覺減退是很復雜的，多種原因引起。除了老年人的味蕾、舌乳頭萎縮，味蕾減少，形成味蕾減退，甚至于消失的很重要原因以外。還與口腔黏膜，包括舌肌肉萎縮有關。比如造成口干、口苦，包括口腔黏膜萎縮，會形成味覺的減退。另外，味覺這種滋味的產生和嗅覺、視覺、心理、內分泌神經都密切相關。有好多整體性的病也可以引起味覺的改變，所以針對味覺，老年人的減退，還要進行一個全面體檢，來分清楚味覺減退是味蕾減少，或者口腔黏膜萎縮，局部病引起的。還是有全身性的內分泌系統(tǒng)疾病，包括糖尿病、情志病、心理因素導致的。只有分清這些來對癥治療，才能夠取得好的療效。