沒有味覺和嗅覺，通常有以下幾方面原因：1、炎癥：嗅覺由嗅神經支配，味覺由舌咽神經支配。比如鼻炎、舌炎等炎癥性因素，可以導致嗅覺和味覺的下降，甚至消失；2、腫瘤：如果鼻腔有腫瘤，導致嗅素不能被嗅神經感知，也可以導致嗅覺的下降、消失；3、精神心理：癔癥性的精神心理因素，可以導致味覺、嗅覺的消失；3、氣管切開：由于患者氣道改變，空氣不經過鼻腔、口腔，直接從氣管切開處進入肺部交換，則無法感知嗅覺，建議到專科醫院明確具體病因。