靜脈麻醉患者需要禁食，麻醉劑對呼吸、循環均有影響，并且靜脈麻醉后患者意識喪失，因此靜脈麻醉前6小時應禁食。靜脈麻醉前禁食、禁水的目的是預防惡心、嘔吐，為保證手術順利進行，靜脈麻醉后患者意識喪失，外界刺激可導致患者出現惡心、嘔吐，嘔吐物被誤吸可導致嚴重后果，甚至危及患者生命。因此無論手術大小，采取靜脈麻醉時，術前需禁食，以避免并發癥。