靜脈麻醉術前需要禁食6個小時，禁飲2個小時。禁食是指不吃任何東西，禁飲指禁止飲用白開水或茶。禁食禁飲的主要目的是讓胃排空，由于給入麻醉藥物之后，患者會失去意識，機體處于保衛狀態，胃內容物可能會反流到氣管和口腔，如果被誤吸到肺，會導致吸入性肺炎，為了防止這種嚴重并發癥的發生，所以要求全身麻醉的患者需在術前禁食6小時，禁飲2小時。