豆?jié){隔夜不能喝，具體原因如下：1、從中醫(yī)食療的角度：豆?jié){本身偏寒涼，隔夜豆?jié){寒涼屬性會(huì)進(jìn)一步加重。因此喝過多隔夜豆?jié){，就會(huì)因?yàn)槠浜疀鰧傩远鴵p傷身體陽氣，進(jìn)而容易出現(xiàn)手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦。隔夜豆?jié){其寒涼的屬性，還會(huì)損傷脾胃陽氣，進(jìn)而會(huì)容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹脹和腹瀉等消化不良發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加；2、從食品衛(wèi)生學(xué)的角度：隔夜豆?jié){當(dāng)中容易滋生大量致病微生物，而大量致病微生物會(huì)損傷肝臟，嚴(yán)重的會(huì)引起肝細(xì)胞壞死，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)皮膚黏膜黃染，甚至腹水。隔夜豆?jié){當(dāng)中產(chǎn)生大量致病微生物，還容易損傷腎臟，使排出尿液量減少，大量液體淤積在體內(nèi)，增加全身浮腫的風(fēng)險(xiǎn)。