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        南瓜子的功效與作用

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
        提供能量、改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育。南瓜子就是南瓜成熟以后的種子,也稱(chēng)南瓜仁、白瓜籽,南瓜子中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),脂肪含量可以高達(dá)46%,蛋白質(zhì)的含量可以高達(dá)36%,南瓜子對(duì)機(jī)體也有一定的功效: 1、提供能量:南瓜子含有豐富的脂肪,為機(jī)體提供能量,緩解機(jī)體疲勞,增加機(jī)體的體力; 2、改善貧血、降低血糖:南瓜子中含有豐富的鈷元素,鈷元素可以活躍人體新陳代謝、促進(jìn)造血功能,同時(shí)參與人體內(nèi)維生素B2的合成,鈷還是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)治療糖尿病、降低血糖有特殊的食療效果; 3、促進(jìn)身體發(fā)育:南瓜子中含有豐富的鋅,參與體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。 南瓜子的油脂含量太高,所以在食用的時(shí)候注意不要過(guò)量,過(guò)量可以導(dǎo)致能量攝入過(guò)剩,從而出現(xiàn)肥胖。
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