炒熟的南瓜子，具體的功效如下：1、預防和緩解便秘：因為炒熟的南瓜子當中，富含有一定量的油脂，而油脂能夠很好地潤滑腸道，促進糞便的排出。因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人，適當地吃炒熟的南瓜子，補充適當的油脂，潤滑腸道，在預防和緩解便秘方面的功效，會非常明顯；2、緩解疲勞、恢復體力：炒熟的南瓜子當中含有的脂肪，每1g能夠產生9000cal的熱量，因此對于經常進行體力勞動，或者經常進行體育鍛煉的人，適當地吃炒熟的南瓜子，為機體補充適當的脂肪，提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面，有著積極的作用；3、降低心腦血管疾病的發生：炒熟的南瓜子當中含有一定量的不飽和脂肪酸，能夠調節血液當中脂肪的代謝，預防動脈粥樣硬化的發生。因此，在降低心腦血管疾病發生方面也有著積極的功效。