改善貧血、緩解疲勞、抗氧化、促進排毒。葡萄干中鐵和鈣的含量都很豐富，而且有大量的葡萄糖和多種礦物質、維生素、氨基酸，甘甜可口，很受大眾喜愛。葡萄干主要的功效有以下幾方面： 1、改善貧血，葡萄干中鐵和鈣的含量十分豐富，是兒童、婦女以及體弱貧血者的滋補佳品，可以補血氣、暖腎，幫助改善貧血和血小板的減少； 2、緩解疲勞，葡萄干含有多種礦物質和維生素、氨基酸，經常吃葡萄干對于神經衰弱和過度疲勞的患者有較好的補益作用； 3、抗氧化、促進排毒，葡萄干中所含有的或者說富含的花青素，具有抗氧化的作用，可以清除體內的自由基，有效的預防黑斑、皺紋等老化現象，葡萄干中所富含的膳食纖維能夠吸附腸道壁的毒素，促進排毒，有助于冠心病患者的康復； 4、葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，能有效防止細胞惡變或者抑制惡性腫瘤的增長，而且能夠阻止白血病細胞的分裂； 5、葡萄干中的纖維能夠防止果糖在血液中轉化成甘油三酯，從而降低罹患心臟病的危險。 葡萄干的適用人群比較廣泛，包括兒童、孕婦、貧血等患者，還有神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦、未老先衰的人，肺虛咳嗽、盜汗者以及風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛和患有癌癥的人。但是糖尿病患者、肥胖人群不宜過多食用葡萄干，因為葡萄干屬于高糖、高碳水化合物 的食品，所以少吃一點葡萄干可以避免血糖升高或者肥胖加重。