減肥期間不建議大量食用葡萄干，其實會不會發胖主要取決于機體能量是處于正平衡狀態，還是負平衡狀態。如果能量攝入超過能量消耗，機體能量處于正平衡狀態，體重則會增加。如果能量攝入小于能量消耗，機體能量處于負平衡狀態，體重則會減輕。每100g葡萄干，大約含有344kcal的熱量，葡萄干主要是新鮮葡萄脫水之后的產品，所以相對新鮮水果而言含有水分較少，同時碳水化合物含量較高，所以總熱量較高。如果在正常飲食，沒有增加運動的情況下，額外增加葡萄干的攝入量，吃多了總能量會增加，身體會發胖。但是與新鮮的葡萄相比，葡萄干富含了豐富的維生素和礦物質、膳食纖維，所以在平時的生活中，可以適當食用葡萄干，但一定不能過量，一次一天一小把即可。吃了葡萄干之后也要注意，盡量減少其他富含碳水化合物等食物的攝入，或者適當增加運動消耗，從而使總能處于平衡的狀態。