姜的功效與作用及禁忌，常見如下：一、功效與作用：1、散寒解表：姜有著很好的散寒解表的作用。對(duì)于體內(nèi)受寒或者是風(fēng)寒感冒所導(dǎo)致的手腳冰涼、全身發(fā)冷、流清鼻涕、咳嗽，如果適當(dāng)吃姜，都有著很好的散除寒氣、緩解風(fēng)寒感冒癥狀的作用；2、止嘔：姜還有很好的止嘔作用。對(duì)于暈車、暈船、暈機(jī)、放療、化療所導(dǎo)致的惡心、嘔吐，如果適當(dāng)吃姜，都有很好的預(yù)防和緩解嘔吐的功效；3、暖脾胃：姜還有很好的暖脾胃的作用、對(duì)于脾胃虛寒所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、消化不良，如果適當(dāng)吃姜，通過溫補(bǔ)脾胃，而有著很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效；4、抑制和殺滅致病菌：姜還有著一定的預(yù)防感染性疾病發(fā)生的作用。因?yàn)榻?dāng)中的姜黃素，有著一定的抑制和殺滅致病菌的作用。二、禁忌：姜屬性濕熱，如果體內(nèi)有虛火的人禁忌吃過多姜，否則會(huì)引起體內(nèi)濕熱加重，而引起身體不適。