生姜水可以治療風寒外感，通常患者由于寒邪速閉陽氣、胃氣運行，以汗毛孔為主，導致皮表光滑，甚至出現雞皮疙瘩，表現為突發寒冷感。同時患者可能出現肌肉酸痛，由于侵犯到經脈，阻止經氣運行所致。另外患者可能出現頭痛、脖子僵硬、頭項僵痛、后背涼等。通常針對患者出現上述癥狀，治療以溫通陽氣發汗為主，使得寒邪隨著汗液排出。而生姜辛溫，且具有發散作用，患者可以煮水或泡水飲用維持出汗。但味道較辣，建議配合糖水，如生姜紅糖煮水、生姜煮可樂等，配合出汗，從而發散寒邪。