一般不建議在晚上喝生姜水，若晚上受到了風寒之邪的侵襲，出于散寒的目的可以飲用少量的生姜水，除此之外其他情況并不建議晚上喝生姜水，根據不同的角度分析，常見原因如下：1、現代營養學：生姜具有興奮作用，晚上喝生姜水引起的興奮作用有可能會影響睡眠；2、中醫：生姜屬于藥食同源的中藥，具有解表、散寒、和胃、止嘔的功效，具有溫熱特性，通常在晚上人體的陽氣處于一種收斂的狀態，由于中醫講究天人相應，夜間陰氣最為亢盛，陽氣處在收斂狀態，人體內的陽氣也處在收斂的狀態下，不適宜飲用一具有溫陽作用的藥物，會與體內收斂的陽氣相互矛盾。若晚上受到風寒之邪的侵襲，如淋雨導致寒邪侵入體表，為達到驅寒外出、散寒解表的作用，由于生姜具有較好的解表散寒作用，可以喝一些生姜水。除此之外，其他情況都不建議晚上飲用生姜水，由于與晚上陽氣收斂的狀態完全相反，喝生姜水可能會對人體造成一些不利的影響。