百香果的籽是可以吃的。百香果含有香氣，有揮發物質，其主要都在籽里面。這個籽既可以嚼著吃也可以直接吞，也可以用籽泡水喝。百香果的籽含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以抗氧化，提高人體機體免疫力。另外，還含有大量的膳食纖維，吃百香果的籽有通便作用。百香果是寒性、酸性水果，有生津、滋陰、潤肺、止咳作用，出現干咳、咽痛都可以吃。百香果主要的香氣和揮發物質在種子里面，實際上香氣的來源在于種子，所以在服用它的時候，更能體會到百香果的香氣。