維生素缺乏可以導致一系列的眼部問題，比如缺乏維生素A可以導致角膜軟化癥，不及時治療可以導致角膜干燥、溶解、壞死，甚至穿孔；維生素B1缺乏可以導致腳氣病，其中70%可以伴有眼部異常，角結膜上皮改變可以表現為眼睛干燥，嚴重的時候，甚至發生視神經萎縮、視力喪失；維生素B2缺乏可以表現為酒糟鼻性角膜炎，新生血管會長入角膜，嚴重時可以累及整個角膜，還可以引起脂溢性瞼緣炎和結膜炎等等；維生素C缺乏可以引起眼瞼、結膜、前房、玻璃體、視網膜、眼眶等多部位出血，還容易發生并發癥，就是白內障；維生素D的缺乏可以引發眼部發育問題，還可以引起眼瞼痙攣、屈光不正和低鈣性白內障，這些都是維生素缺乏所導致的眼部問題。如果攝入過量，也會引起相應的眼部問題，比如維生素D攝入過量可以導致角膜出現帶狀混濁，這些問題告訴我們，維生素的量在體內需要保持平衡，過多或過少的攝入某種維生素，都會引發一些問題。我們臨床中經常會遇到一些家長來咨詢吃什么樣的東西可以防止近視發展，其實也是一樣的道理，目前還沒有明確的論證，沒有說哪一種食物吃了一定可以做到讓近視不增長或者少增長，我們必須均衡攝入各類營養物質，不要吃垃圾食品、不挑食、不偏食，要注意的一點是甜食要盡量少吃，因為過多攝入甜食，不僅對牙齒不好，也有可能導致近視增加，其它的營養素或者維生素，我們比較建議家長均衡攝入；除此之外，我們還可以讓孩子多吃一些蔬菜、水果、魚以及對黃斑比較有好處的食物，像胡蘿卜、西蘭花、玉米等等。總結起來，就是維生素可以適量地攝入，不能缺乏，也不能過量地攝入，這些都是對眼睛不太好的，如果家長比較擔心我們怎么樣來控制近視，其實更好的方式是減少近距離用眼。