腸道潰瘍無論是十二指腸潰瘍，還是結直腸潰瘍，都不能吃蘋果。因為蘋果屬于粗纖維食物，粗纖維食物會刺激潰瘍面，不利于潰瘍愈合。十二指腸潰瘍急性期吃蘋果，可以引起十二指腸潰瘍出血，因為粗纖維飲食可以增加大便量、加重腹瀉、刺激腸道蠕動，不利于結直腸潰瘍愈合。腸道潰瘍病人急性期時，不能吃粗纖維飲食，也不能吃蘋果，恢復期、癥狀比較輕微病人可以吃少量蘋果，最好是蘋果汁，因為不能吃蘋果的原因主要是粗纖維飲食，對蘋果過敏病人也不能吃蘋果，無論是癥狀輕重都不能吃。