膽結石手術后，患者飲食應選擇易消化食物，手術后近期盡量減少脂肪和膽固醇攝入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、動物內臟等。如果為滿足口感需要，可以適當使用橄欖油來烹調食品，要增加富含蛋白質食物，以滿足人體新陳代謝需要，如瘦肉、水產品、豆制品等，多進食富含膳食纖維、維生素食物，如新鮮水果、蔬菜等，養成規律進食習慣，少食多餐，以適應膽囊切除術后生理改變如消化不良癥狀。 隨時間推移，膽總管會逐漸擴張代替部分膽囊功能，慢慢緩解消化不良癥狀，這時飲食也逐步過渡到正常。患者應進行生活護理，適當參加體育鍛煉以及輕體力勞動，切忌長時間坐或臥，術后2-3個月內可以進行散步之類活動，以促進機體恢復。