高血壓疾病的發生除了與病人心臟血管鈉水潴留、神經系統的激活因素有關以外，與飲食也有一定關系。如北方高血壓發病率增高的主要原因是北方食鹽攝入量相對南方要高。所以對于防止高血壓病，控制食鹽攝入非常必要。認為高血壓病人每日食鹽攝入量應該<2g，甚至有人主張用鉀鹽來代替鈉鹽，即用氯化鉀代替氯化鈉，可能對高血壓防治起到有力作用。如果控制食鹽攝入即限制鈉鹽攝入，不用任何其他藥物就可以使血壓降低10mmHg以上。同時該類病人要低鹽低脂飲食，戒煙戒酒，減少含糖類食物攝入，通過綜合飲食調節有利于高血壓病人的血壓控制。