高血壓飲食注意事項具體如下：1、低脂飲食：減少油脂攝入，可用橄欖油或菜籽油等熱量較低油類進行烹飪。脂肪攝入也要減少，如肉類選擇方面，少吃油脂較多的肥肉或動物肝臟、油炸食物等；2、低鹽飲食：減少食鹽攝入量，口味清淡，同時盡量少吃腌制食品或腌菜；3、高纖維飲食：如熱量比較低的綠色有機食物，通過飲食結(jié)構(gòu)或葷素搭配，可能對于血壓的控制，可以起到輔助或促進作用。