大多數超重和肥胖個體都需要調整其膳食，以達到減少熱量攝入目的，一般在短期內通過節食可能見到暫時效果，但肥胖癥治療應以限制和調整飲食為基礎，增加體力活動，促進能量負平衡，這是世界公認減重良方，即使在用藥物減肥情況下，二者仍是不可缺少的主要措施，只限制飲食而不同時增加體力活動或不采取其他措施，減重程度和持續效果均不易達到滿意程度，建議采用中等程度降低能量攝入，并積極參加體力活動，使體重逐漸緩慢降低到目標水平，目前減重手段多種多樣，可以通過調整飲食結構，也可以進行能量限制，還可以利用營養代謝途徑改變等。