大多數(shù)超重和肥胖個體都需要調(diào)整其膳食，以達(dá)到減少熱量攝入目的，一般在短期內(nèi)通過節(jié)食可能見到暫時效果，但肥胖癥治療應(yīng)以限制和調(diào)整飲食為基礎(chǔ)，增加體力活動，促進(jìn)能量負(fù)平衡，這是世界公認(rèn)減重良方，即使在用藥物減肥情況下，二者仍是不可缺少的主要措施，只限制飲食而不同時增加體力活動或不采取其他措施，減重程度和持續(xù)效果均不易達(dá)到滿意程度，建議采用中等程度降低能量攝入，并積極參加體力活動，使體重逐漸緩慢降低到目標(biāo)水平，目前減重手段多種多樣，可以通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，也可以進(jìn)行能量限制，還可以利用營養(yǎng)代謝途徑改變等。