急性胰腺炎是消化系統常見的疾病之一，由多種病因導致胰酶被激活，例如膽道疾病、飲酒、高脂血癥、壺腹乳頭括約肌功能不良、感染因素、自身免疫性疾病等，并作用于胰腺組織后產生的局部炎癥反應，可伴或不伴有其他器官功能改變。患者主要表現為突然發作，呈持續性的上腹劇痛，伴有發熱、惡心、嘔吐。該疾病病變的程度輕重不一，輕者以胰腺水腫為主，病情常呈自限性，痊愈后大多數患者的胰腺功能和結構可以恢復正常。少數重癥的患者胰腺可以出現出血壞死，常繼發感染、腹膜炎和休克等，病死率高，稱為重癥急性胰腺炎。因此，一旦發生該病，建議及時到醫院明確病情。