急性胰腺炎的治療需要根據患者的病情而定，包括非手術治療和手術治療，具體如下： 非手術治療包括： 1、禁食和胃腸減壓； 2、靜脈輸液，積極補足血容量，維持水電解質和酸堿平衡，注意熱能的供應； 3、止痛治療：腹部疼痛劇烈的患者可以給予止痛劑，來去治療； 4、預防感染：如合并有細菌感染，則必須使用抗生素治療； 5、抑酸治療：臨床上習慣應用H2受體拮抗劑或質子泵抑制劑來靜脈給藥，認為可以通過抑制胃酸而抑制胰液的分泌，并兼有預防應激性潰瘍的作用。 手術治療主要包括： 1、胰包膜切開及引流術：適用于胰腺腫脹比較明顯的患者，可減輕胰腺的張力，有助于改善胰腺的血運和減輕腹痛； 2、病灶清除術：將胰腺壞死組織清除，可防止嚴重的感染及壞死病灶的繼續發展，但勿損傷胰管，注意局部的止血； 3、胰腺切除術：一般只切除壞死部分，以免胰腺壞死繼續發展和感染，減少并發癥的發生。