急性胰腺炎發生時，患者常出現以下幾種癥狀：1、急性胰腺炎患者常出現左上腹的明顯腹痛，且向腰背部放射。伴隨著腹痛的發生，患者還會出現腹脹、惡心、嘔吐等消化道癥狀；2、如果急性胰腺炎引起麻痹性腸梗阻，患者會出現明顯腹痛，同時出現停止排氣、排便等腸梗阻表現。部分患者還會出現腰部或臍周的皮膚顏色改變癥狀，也是急性腺炎常見臨床表現之一；3、重癥急性腺炎患者還會出現呼吸窘迫、低氧血癥等急性呼吸窘迫綜合征表現，以及少尿、無尿等腎功能衰竭表現，或者發生低鈣血癥出現肢體抽搐等癥狀。重癥急性胰腺炎一般可以引起多臟器功能衰竭，導致休克，甚至發生臨床死亡。當發生急性胰腺炎時，應使患者暫停經口進食、進水。對于麻痹性腸阻患者，應留置胃管進行胃腸減壓。對于腹痛劇烈的患者，則可以給予強痛定、杜冷丁等藥物，進行對癥止痛治療。在藥物治療上，應給予患者生長抑素藥物進行治療，幫助抑制胰液分泌，從而減少急性胰腺炎損害。此外也可以選用質子泵抑制劑，如奧美拉唑、泮托拉唑等藥物。既保護胃黏膜，又可以減少胰液分泌。如果患者的急性胰腺炎是由于膽道結石、膽道梗阻引起，通常需要通過手術的方式，以解除膽道梗阻。