適當吃糙米能夠起到一定的減肥作用。從營養學的角度上講，糙米中本身含有的能量較低，且富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而避免過過多食用其他食物，有助于身體維持能量的負平衡狀態，對于脂肪的動員分解和代謝有積極的作用。糙米中的膳食纖維，能夠促進糞便的形成，機械性刺激腸道蠕動，促進糞便的排出，對于緩解減肥過程中容易發生便秘有積極的功效。在減肥過程中，因為便秘緩解之后能夠減輕痛苦感，使得減肥的各項措施落實到位，對于提高減肥效果有積極的作用。從中醫食療的角度上講，糙米能夠滋補脾胃，提高脾胃的運化功能，避免過多食物在體內淤積，所以對于減肥也有積極的功效。