血糖高的患者通常可以進食三色糙米，但需限制用量，不要攝入過多，否則也會影響到血糖水平。常見的三色糙米，便是白色、黑色、紅色。和精米相比，糙米含粗纖維相對較多，含礦物質較多，所以糙米對健康更為有利。但無論幾色的糙米，除去米殼外，里面便是淀粉，含淀粉相對也較多。所以過量攝入，則可能影響血糖。此外糙米通常含粗纖維較多，口感相對較差。如果為了改善口感，在加工過程中加入少量糖，便有所不利，因為使用糙米的目的便是想要減少糖的攝入，增加粗纖維和微量元素的攝入。加入糖之后，便要限制糙米的攝入。