牛蒡茶偏寒涼，在每天早晨或上午，陽氣旺盛的時候喝牛蒡茶，有助于身體健康。牛蒡茶的功效如下：1、利尿消腫：小便短赤會導致尿量減少，過多液體在體內蓄積，會造成腹水、腫脹，如果適當地喝牛蒡茶，能夠清利小便，促進體內液體的排出，在消除腫脹方面有作用；2、清除虛火和內熱：對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、五心潮熱、心煩不寐的人，適當地喝牛蒡茶，通過清除體內的虛火和內熱，有緩解上述癥狀的作用；3、增進食欲：牛蒡茶能夠清除胃火，對于胃火上炎導致的口臭、食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，通過喝牛湯茶能夠清除胃火，達到增進食欲、促進消化的作用。