糖尿病病人可以吃桑椹，但是不宜多吃。桑椹含有豐富的營養物質，包括植物蛋白、維生素、微量元素和礦物質等。而且桑椹花青素含量比較高，對視網膜有幫助。但是桑椹的含糖量也比較高，桑椹不是低糖食物，升糖指數并不低，如果短時間大量食用桑椹會引起血糖迅速升高，甚至可能誘發糖尿病的急性并發癥，比如糖尿病酮癥酸中毒，或者高滲高血糖綜合征等，這些急性并發癥都是糖尿病的急危重癥，有可能危及生命。另外，長期大量食用桑椹可能會引起血糖持續升高，誘發糖尿病的慢性并發癥，包括糖尿病的視網膜病變、糖尿病的周圍神經病變、糖尿病腎病等。所以，桑椹可以吃，建議在兩餐之間少量吃，比如上午9-10點、下午3-4點，可以不超過5粒，但是不能長期大量吃。