食管癌克星在日常生活中偶爾會聽到，但現在現代醫學中并沒有食管癌克星的說法。有些養生專家認為部分食物是食管癌的克星，這種說法不科學，也不準確，如果食管癌患者輕信后容易造成病情的延誤。真正的食管癌克星可以概括為是科學、健康的飲食習慣和良好的心態，以及盡量避開高危險性、含致癌物質的食物，比如腌制食物、熏制食物等。另外如果出現食管癌的早期癥狀，盡早進行檢查、診斷，做到早發現、早治療，獲得良好的治療效果。