糖尿病患者不建議食用芒果干。新鮮芒果的升糖指數一般在50-60，屬于中等升糖指數的水果，糖尿病患者食用后會對血糖產生影響。做成芒果干后，水分含量減少，含糖量較新鮮芒果更高，可達15%-20%。另外果干加工的過程中添加其他物質改善口感，會使芒果干糖分含量更高。所以糖尿病的患者不推薦食用含糖量較高、升糖指數高的水果。尤其在血糖控制不好時，食用芒果干易造成血糖劇烈波動。血糖控制較好且相對比較平穩的情況下，可以在兩次進餐之間少量、分次的食用新鮮芒果。而芒果干含糖量、升糖指數都比新鮮的水果高，所以一般不推薦食用。