糖尿病患者能吃牛肉干。牛肉干能量相對比較高，在牛肉干加工過程中可能會加入調料增加口感，包括鹽等。糖尿病患者要求低鹽飲食，如果攝入太多鹽，導致鹽攝入超標，則會非常不利。由于牛肉干蛋白質含量很高，所以糖尿病患者可以吃牛肉干，但一次不要吃得太多，因為牛肉干的食物添加劑，尤其是鹽的加入比較高。如果過多攝入蛋白質、脂肪或高能量，時間長了以后在體內仍然會轉化為脂肪儲存，不利于整體的血糖控制。如果一次大量攝入、長期吃，勢必也會增加體重，所以建議少量吃。