脂肪肝的病人，要注意控制飲食，控制熱量、糖分的攝入。因為脂肪肝大部分是由于營養過剩、肥胖、高熱量食物攝取過多引起，肝臟脂肪不能代謝而引起脂肪過度沉積，所以一定要健康飲食，具體如下： 1、肥肉、動物內臟不要吃，海鮮盡量少吃，特別是貝類，如牡蠣等。魚和蝦含有不飽和脂肪酸比較多，可以進食，瘦肉可以多吃點； 2、多吃蔬菜、水果，因為蔬菜、水果含有大量的維生素B族、維生素C等，具有抗氧化的作用。脂肪肝主要是由于氧化應激和脂質過氧化引起的，所以吃一些抗氧化的食物，對緩解脂肪肝較為有益； 3、可以喝綠茶、普洱茶等具有降脂減肥作用的茶飲。另外，可以喝食療茶，如山楂、荷葉、玉米須，有降脂減肥作用； 4、使用赤小豆、綠豆、薏米、冬瓜皮熬粥服用，也有減脂的作用。