促進大腦發(fā)育的飲食如下：1、蛋白質(zhì)：兒童期正處于大腦充分發(fā)育階段，合理飲食對大腦發(fā)育比較重要，對于嬰幼兒，母乳是對大腦發(fā)育較好的食品，母乳含有人體所需的大部分營養(yǎng)要素，尤其是蛋白質(zhì)比較豐富，有利于嬰幼兒，特別是新生兒的消化和吸收，有利于大腦發(fā)育。母乳中含有較多促進腦發(fā)育的要素，對腦部的發(fā)育有促進作用。嬰幼兒能夠正常吃飯后也要保證蛋白質(zhì)攝入，攝入量應(yīng)占整個食物的至少一半左右，建議攝入易消化的蛋白質(zhì)，如蛋類、乳類，適當(dāng)輔以肉類；2、維生素：補充B族維生素，是能量代謝和腦細胞生長發(fā)育的重要輔助物質(zhì)，如果缺乏B族維生素，可能腦部發(fā)育會受到抑制。適度攝入脂溶性維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E，過少會抑制腦神經(jīng)發(fā)育，過多會引起腦水腫，造成腦部損傷；3、微量元素：無需刻意追求，因微量元素在人體中含量較少，正常飲食則可以滿足需求，除在特殊地域，如中國西北地域，土地較貧瘠，飲食單一。一般一、二、三線城市飲食豐富均衡，微量元素不會缺乏，因此不用刻意補充微量元素。