小孩不吃菜的原因包括吞咽、咀嚼能力不佳、輔食添加不合理或者疾病等，具體如下：1、吞咽、咀嚼能力不佳：小孩吞咽、咀嚼在每個階段會有不同訓練，出生之后第6月開始添加輔食，適當吞咽除液體之外的糊狀食品，輔食如米粉、菜泥、蛋泥、水果泥等。隨吞咽、咀嚼能力增強，適當加沫狀食物。如果早期沒有訓練，某些小孩在開始到1歲左右加菜葉時，則不會吞咽、咀嚼，可能會出現吐出、不吃的現象。此時可以適當改善菜的形狀，逐漸訓練，經過6-12個月的訓練，小孩較大時開始如果能夠吞咽，則會逐漸不再拒絕吃青菜；2、輔食添加不合理：家長過早給小孩添加較甜、咸或者肉類食物，導致小孩形成偏食，出現不愛吃青菜的現象。因為青菜的味道不甜，影響輔食添加的效果；3、疾病因素：可能對某些青菜存在過敏反應，進食后會有不適感，影響進食。